フォーユーの黒糖は、

鹿児島県喜界島で無農薬で栽培された

原材料を使っています。

喜界島の場所は、ここ

↓↓↓

喜界島は、農業の島で

2009年には、「日本で最も美しい村」に

承認されたそうです。

・

それも、そのはず。

喜界島には、わずかな地下水しかないため、その貴重な水源を汚さないためにも有機栽培が必要だったため

島の人々は、水や自然環境を大切にするため　オーガニックアイランドを目指し

そのような地道な努力の結果　国産としてとても希少な有機黒糖が誕生しました。

・

隆起サンゴ礁からできた島は、弱アルカリ性の土壌を形成しており、

そこで栽培されたサトウキビを原料にできた黒糖は

苦味やえぐみが少なく、まるで和三盆のような風味で

島では、「みりんいらず」

と言われているそうです。

・

そのまま食べても美味しい

お料理には、味醂の代わりに

また、防災時の

エネルギー補給として備蓄にも

大変おすすめです。

自然のものだから、ロットによって、多少味に違いがあることも

継続して食べていると感じていただけると思います。

石灰は、少し使っています。

・

お料理には、黒糖のシロップも使い勝手が良くておすすめです。